十分钟搞定彩椒炒鸭蛋 儿子自己就能吃完

　　习惯上人们总认为鸭蛋只有腌制才好吃，其它吃法会有腥味，其实不然，鸭蛋炒吃比鸡蛋还油润。需要注意的是煎蛋前加几滴白酒，少兑一点水搅拌均匀，你会发现煎后的鸭蛋不但鲜嫩，还有一种别样的香，不输鸡蛋。其营养价值更高，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。、

　　主料 鸭蛋 2个;彩椒 3个

　　辅料 油 适量;盐 适量;葱 适量;五香粉 适量;酱油 适量

　　彩椒炒鸭蛋的做法

　　1、备齐材料。

　　2、鸭蛋打散滴几滴白酒，少兑一点点水搅拌均匀，彩椒洗净切块。

　　3、热油锅，下入鸭蛋液煎熟。

　　4、炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱花，加入彩椒翻炒。

　　5、彩椒变软后加入煎好的鸭蛋，翻炒均匀。

　　6、加入盐，少加一点儿酱油调味。